發(fā)酵罐起泡怎么辦？發(fā)酵罐消泡劑來(lái)幫您

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發(fā)表時(shí)間：2023-5-19

    發(fā)酵罐是在發(fā)酵過(guò)程中使用的設(shè)備，它是一種密閉的容器，可以用來(lái)制作發(fā)酵食品，如酸菜、泡菜、酵素等。發(fā)酵罐通常是由不銹鋼或玻璃等材料制成，具有防銹、耐用、易清洗等特點(diǎn)。同時(shí)，它還配有氣閥和排污口等配件，以便于控制發(fā)酵過(guò)程中的氧氣和二氧化碳濃度，保證食品的品質(zhì)和味道。而在我們?nèi)粘Ｊ褂冒l(fā)酵罐時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量起泡現(xiàn)象，這怎么辦呢？別急，接下來(lái)要介紹的發(fā)酵罐消泡劑能幫您。

（發(fā)酵罐消泡劑應(yīng)用場(chǎng)景圖）

    發(fā)酵罐中起泡的原因有許多，在發(fā)酵過(guò)程中，由于需要進(jìn)行攪拌或翻騰的操作，導(dǎo)致大量的空氣進(jìn)入到了發(fā)酵罐中，出現(xiàn)氣液共存的現(xiàn)象，從而引起起泡。還有因?yàn)榘l(fā)酵流程前期培養(yǎng)基具有豐富的成本，有機(jī)氮源的含氧量高，存在一定表面張力較大的物質(zhì)，從而引起起泡。而在發(fā)酵流程后期伴隨著菌體的自溶，導(dǎo)致發(fā)酵液中的蛋白質(zhì)濃度上升，起泡性能會(huì)得到加強(qiáng)。

    發(fā)酵罐起泡后，會(huì)使發(fā)酵罐的裝料系數(shù)減少，從而影響有關(guān)數(shù)據(jù)的記錄。泡沫還會(huì)使氧氣傳遞減少，從而影響發(fā)酵的質(zhì)量。泡沫如果產(chǎn)生過(guò)多不及時(shí)清理就會(huì)造成堆積，導(dǎo)致溢出，發(fā)酵液就會(huì)從排氣管路或軸封逃出，從而增加染菌機(jī)會(huì)。

（發(fā)酵罐產(chǎn)品展示圖）

    發(fā)酵罐消泡劑是針對(duì)食品行業(yè)特性研發(fā)的發(fā)酵罐消泡劑具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持續(xù)、消泡效率可達(dá)穩(wěn)定除泡等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

    總結(jié)：粵冠消泡劑廠家非常重視各個(gè)方面的起泡問題，打造高品質(zhì)的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務(wù)，按配方、原料和價(jià)格等，免費(fèi)提供樣品測(cè)試，已為多家客戶節(jié)省百分之三十使用成本。詳情可在線咨詢，也可以撥打：13301678014